Oleína de Palma - 180 F

Gordura_asperacao

Esse produto é obtido por fracionamento natural do óleo de palma refinado. O processo consiste em operações de resfriamento e filtração sem uso de aditivos químicos.

Características

A temperatura ambiente é líquida. Por isso, pode apresentar precipitação de triglicerídeos de maior ponto de fusão, se o produto for estocado em ambientes frios. Por seu baixo teor de ácido linolênico (C18:3), possui elevada resistência à oxidação. Por não ser submetido a processos de hidrogenação artificial, é livre de ácidos graxos trans.

Aplicação

Frituras em geral.

Ingredientes

TBHQ, Ácido Cítrico e Metil Silicone.

Embalagem
  • Tambores de 180 kg.
  • IBC de 15, 180 e 900 kg.
Transporte
Carga seca, evitar exposição ao sol.

Validade
  • 1 ano a partir da data de fabricação.
  • As condições básicas de armazenamento devem ser respeitadas.

Estocagem

Manter em local fresco e seco. Evitar contato com o sol.

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